Parfait de granola e frutas vermelhas - Grupo Co. da forquilha de Shenzhen, Ltd

Parfait de iogurte com granola, geléia e framboesas em frasco de vidro.

Este prato é saudável, delicioso e fácil de preparar. Sirva em um café da manhã festivo com a família e amigos ou sempre que quiser saborear uma refeição matinal decadente.

Início ao fim: 1 hora (10 minutos ativos)

Porções: 6

Ingredientes

•4 xícaras de aveia em flocos

•1/4 xícara de sementes de girassol descascadas

•1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente

•1/2 xícara de amendoim picado grosseiramente

•1/2 xícara de amêndoas picadas grosseiramente

•2 colheres de sopa de sementes de papoula

•1 colher de chá de canela

•1 colher de chá de sal

•1/2 xícara de xarope de bordo

•1/2 xícara de azeite

•1 colher de chá de extrato de baunilha

•1/2 xícara de coco ralado

•500 gramas de frutas vermelhas congeladas

•1/2 xícara de açúcar

•650 gramas de iogurte grego natural

•Algumas framboesas frescas

•Algumas folhas de hortelã fresca

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 F (175 C) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Numa tigela grande, misture a aveia em flocos, as sementes de girassol, as nozes, os amendoins, as amêndoas, as sementes de papoila, a canela e o sal.

3. Em outra tigela, misture o xarope de bordo, o azeite e o extrato de baunilha. Despeje esta mistura sobre os ingredientes secos e mexa bem para incorporar.

4. Despeje a mistura na forma preparada e pressione com uma espátula para garantir uma camada uniforme. Asse por 12 minutos.

5. Adicione o coco e mexa bem. Pressione novamente com uma espátula e leve ao forno por mais 12 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira.

6. Enquanto a granola esfria, misture as frutas congeladas e o açúcar em uma panela pequena. Cozinhe em fogo alto até que o açúcar se dissolva. Abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até que os frutos estejam quase totalmente quebrados. Usando uma varinha mágica, bata a mistura até ficar homogêneo.

7. Depois que a granola esfriar completamente, parta-a em pedaços com as mãos ou use uma colher de pau.

8. Usando seis copos pequenos, coloque cerca de meia xícara de iogurte em cada um. Adicione 1/4 xícara de purê de frutas vermelhas, seguido de 1/4 xícara de iogurte. Cubra cada copo com 1/4 a 1/2 xícara de granola e decore com algumas framboesas e folhas de hortelã.

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